LES 14 RÈGLES FONDAMENTALES QUE VOUS DEVEZ CONNAÎTRE

 

SUR L’ART DE DRESSER UNE ASSIETTE POUR AMÉLIORER

 

VOS PRESTATIONS ET ACCROÎTRE LA SATISFACTION

 

DE VOS INVITÉS OU DE VOS CLIENTS

 

 

 

 

 

 

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COURS À DISTANCE

 

DE DRESSAGE SUR ASSIETTES

 

SI TU VEUX QUE TES PLATS FIGURENT SUR CETTE PAGE

 

OU EN GALERIE, PARTICIPE AU COURS !

 

 

 

 

 

 

À QUI S’ADRESSE

 

LE COURS À DISTANCE ?

 

 

Le cours à distance est recommandé à tous les passionnés,

 

amateurs de cuisine, débutants ou professionnels

 

et aux curieux qui ont envie d’apprendre

 

les règles fondamentales du dressage sur assiettes.

 

 

Le cours n'est pas réservé uniquement à ceux qui ont

 

acheté un de mes ebooks sur ce sujet CLIQUE ICI

 

mais il est ouvert à tous!

 

 

Evidemment, le cours sera beaucoup plus facile pour

 

ceux qui auront déjà appris les règles fondamentales

 

que je dévoile et enseigne dans les ebooks.

 

 

 

 

 

 

 

LE CONCEPT

 

 

Le concept est simple, tu as à disposition

 

trois cours que tu choisiras selon l'objectif

 

que tu souhaites atteindre.

 

 

Tu devras m'envoyer les photos de tes plats ou des vidéos.

 

L'idéal pour moi est de recevoir une vue complète du plat, et 1

 

ou 2 macros s'il y a des détails particuliers que tu veux me montrer.

 

 

Je souhaite aussi que tu m’envoie au moins une photo

 

avec toi qui présente le plat (facultatif).

 

 

Je prendrais d’abord en considération les photos ou vidéos

 

avec le nom du plat et une brève description. (pas toute la recette).

 

 

Tu n’ais pas obligé de m'envoyer des photos de dressages sur assiettes.

 

Inspire-toi de ce que j’enseigne dans les ebooks. Tu peux présenter tes

 

recettes dans un verre, un plat de service, une planche à découper,

 

un bol, un saladier ou tout autre matériel original.

 

Ce sera aussi pour toi l'occasion d’améliorer la catégorie

 

que j’aurais à t’attribuer (lire ci-dessous).

 

 

Je ferai la consultation seulement après avoir reçu tout le matériel

 

et non sur les photos ou les vidéos envoyés individuellement.

 

Possibilité de réaliser les consultations via:

 

messenger, skype, mail (ou à définir ensemble).

 

 

Je me réserve le droit de publier sur mes réseaux sociaux ou sites

 

internet les photos à des fins d’enseignement.

 

 

 

 

 

 

 

LES COURS

 

 

Si tu es débutant, je te recommande de commencer

 

par le cours de base et de faire ensuite au moins le cours

 

intermédiaire, encore mieux si tu décide de réaliser les trois cours.

 

 

Si tu penses avoir le niveau intermédiaire,

 

je te recommande également de faire le cours avancé.

 

 

Je te conseille de faire les cours dans un ordre logique.

 

 

Tu peux créer ta configuration personnalisée du cours.

 

 

 

COURS DE BASE

 

Envoie moi les photos de:

 

1 entrée froide ou chaude

1 plat de viande ou de poisson

1 dessert

 

 

COURS INTERMÉDIAIRE

 

Envoie moi les photos de:

 

1 entrée

1 plat de pâtes

(longues ou courtes)

1 plat de poisson ou de viande

1 dessert

 

 

COURS AVANCÉ

 

Envoie moi les photos de:

 

1 entrée

1 plat de pâtes

1 plat de poisson

1 plat de viande

1 dessert

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

NIVEAUX ET CATÉGORIES

 

 

Au moment de l'envoi du certificat, je vais t’attribuer

 

une de ces 3 catégories: Amateur, Chef, Best Chef.

 

 

Tu connaîtras la catégorie seulement

 

quand tu recevras le certificat de participation.

 

 

Tu peux augmenter la catégorie en envoyant des photos de recettes

 

avec des ingrédients particuliers, des présentations non classiques

 

(comme indiqué précédemment dans le paragraphe le concept).

 

Pour cette raison, il est important que je reçoive

 

une description du plat (pas la recette entière).

 

 

Je prendrai aussi en considération d'autres

 

critères que j’enseigne dans les ebooks tels que:

 

Le choix du matériel (forme et couleur).

Si la recette correspond à la saison en cours.

La méthode de cuisson utilisée pour les ingrédients choisis.

L’éventuelle assaisonnement ou accompagnement, sauce, légumes, etc.

 

Ci-dessous, les différents niveaux

 

avec la catégorie que je pourrais t’attribuer:

 

 

Niveau le plus bas: le cours de base avec la catégorie Amateur.

 

(Je te conseille de persévérer).

 

 

Niveau moyen: le cours intermédiaire avec la catégorie Chef.

 

(Un bon niveau, tu peux t’arrêter ou te perfectioner).

 

 

Niveau le plus haut: le cours avancé avec la catégorie Best Chef.

 

(Tu recevras mes compliments c’est le meilleur niveau).

 

 

 

 

 

 

 

DURÉE DU COURS

 

 

Tu peux m'envoyer les photos des dressages

 

toutes en même temps, mais ce n'est pas obligatoire.

 

Organise le cours selon ta disponibilité.

 

Tu peux aussi prendre en considération le timing suivant

 

qui te permettra de préparer un plat par semaine.

3 semaines pour le cours de base.

4 semaines pour le cours intermédiaire.

5 semaines pour le cours avancé.

 

 

 

 

 

 

 

CERTIFICAT DE PARTICIPATION

 

 

Le certificat de participation au cours à distance

 

de dressage sur assiettes sera envoyé à titre symbolique.

 

 

Tu recevras le certificat au format PDF via courriel.

 

Tu pourras l'imprimer, l'encadrer et l’afficher

 

avec fierté dans ta cuisine.

 

 

 

 

 

 

 

 

PRIX DU COURS

 

 

Le prix du cours pour ceux qui ont acheté un ebook est de 32 euros *.

 

 

Le prix pour ceux qui n'ont pas acheté d'ebook est de 55 euros *.

 

* indépendamment du cours choisi.

 

 

 

 

 

 

 

J’AI ACHETÉ L’EBOOK ET JE SOUHAITE PARTICIPER

 

AU COURS À DISTANCE AVEC CONSEILS AU PRIX DE 32,00 €.

 

 

JE N'AI PAS ACHETÉ L’EBOOK MAIS JE SOUHAITE PARTICIPER

 

AU COURS À DISTANCE AVEC CONSEILS AU PRIX DE 55,00 €.

 

 

JE SOUHAITE AJOUTER UN COURS SUPPLÉMENTAIRE

 

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Possibilité de payer par virement bancaire, sur demande à :

 

info@commentdresservosplats.online  ou  informazioni@lacenaperfetta.com

 

Si tu as des questions pour le paiement n'hésite pas à nous contacter.

 

 

 

 

 

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50% de la réussite d'un plat sera dû à tes compétences

 

pour le cuisiner et 50% à ta capacité pour le valoriser.

 

Si tu cuisine bien mais que tu ne sais pas dresser

 

une assiette, c'est inutile !

 

 

 

 

 

Sais-tu quels sont les outils indispensables

Pour réaliser des dressages parfaits ?

 

 

Connais-tu les astuces pour servir les pâtes et le risotto ?

 

 

Les enfants sont-ils sensibles à un plat bien présenté ?

 

 

Connais-tu les secrets de la présentation dans un verre ?

 

 

Es-tu sûr qu’un dressage inhabituel facilitera la dégustation ?

 

 

À ton avis, peut-on dresser toutes les assiettes de la même façon ?

 

 

À-tu déjà essayé de présenter un plat sur un support qui n'est pas une assiette ?

 

 

 

 

 

 

 

 

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